Aftenkort

Fra kl. 17.00 – 21.00


 

FORRET

 

Koldrøget laks 98,-

Koldrøget laks – Friske bælgærter – Spinat – Citronmayo – Dildolie – Rug – Urtesalat

Oksecarpaccio 98,-

Oksefilet – Parmesan – Cashewnødder – Pesto – Olie på dehydreret tomat – Ruccola – Basilikum

*Tomatkompot på dagens surdejsbrød 79,-

*Vegetarisk

Kompot på dehydreret tomat – Basilikum – Balsamico de Modena – Ristet surdejsbrød

 

HOVEDRET

Wienerschnitzel 198,-

300g af kalveinderlår – Kartofler – Ærter – Fyldt smørsauce samt “dreng”

Rørbæk ribeye 318,-

300g okseribeye – Grillet løg – Stegt gulerod – Selleripure – syltet perleløg – Rødvinssauce – Brøndkarse – Hertil pommes rissolles

Rørbæk steak 298,-

250g Entrecôte – Ristede svampe – Saltbagt selleri – Bønne sauté – Sauce bearnaise – Ærtespirer – Hertil pommes rissolles

Rørt oksetartar 198,-

150g af okseinderlår – Rørt med tartar sauce bestående af cognac, tabasco, skalotteløg, kapers, purløg, og syltet sennepskorn – Hertil pommes frites og purløgsmayo

Unghanebryst 198,-

Stegt fransk majsfodret unghane – Frisk pasta – Flødesauce med hvidvin – Spinat – Timianbagte cherrytomater

Rørbæk´s stjerneskud 219,-

Dampet og stegt fladfisk – Rejer – Varmrøget laks – Citronperler – Mayo – Blandet salat – Grillet citron samt stegt brød – Hertil rød dressing

*Hokkaido 179,-

*Vegetarisk – kan laves vegansk

Timianbagt Hokkaido græskar – Hokkaido puré – Syltet Hokkaido – Græskar kerner – Gnocchi – Brunet smørsauce med purløg og pinjekerner

 

DESSERT

Pandekager 79,-

2 stk. pandekager – jordbær – Chokolade – Vanilje iscreme

Marie´s Brownie 89,-

Brownie – Råsyltede skovbær – Crumble – Vanilje iscreme

Lemon a la Rørbæk Sø 89,-

Frisk citrontærte med lemon curd og karamelliseret italiensk marengs

 

Børnemenuer

Fiskefilet eller Kyllingenuggets 69,-

Friteret fiskefilet eller kyllingenuggets – Remoulade – Ketchup – Grøntsagstave – Hertil pommes frites